バジルペースト

ＫＴＴ食品の菅○さんの畑で育ったバジルを
大量にいただきました～ありがとう
嬉しくて　早速バジルペースト作り

まず　葉だけにします


バジルペースト

　バジル　　　　　　　　　　　　８０ｇ
　まつのみ　　　　　　　　　　　３０ｇ
　パルミジャーノ　　　　　　　　４０ｇ
　にんにく　　　　　　　　　　　　２かけ
　エクストラバージンオイル　　２００ｃｃ
　塩・コショウ　　　　　　　　　　適当

以上を　フードプロセッサーでクラッシュしたら出来上がり
味をみて塩で調整してね


さわらのムニエル　バジルソースがけ

塩　コショウし小麦粉をつけ焼いただけの魚に　ソースを飾って～完成
これはフレンチ？？私って天才？？なんて思えるほどの
最高においしい一品の完成　感激しました


メインはやはり　ジェノベーゼ

今回はアンチョビを細かく切ってトマトとレモン汁を混ぜ
バジルペーストをからめたパスタの上にのせて出来上がり～
アンチョビの旨みとトマトのフレッシュさがバジルにからんで
これまた感激～


サラダは　フレッシュ野菜に　香ばし醤油をからめて完成
これやっぱり良く合うよ～　ぜひお試しを


パンは　ガーリックトースト

今回たくさんのペーストが出来たので
ＫＴＴの皆さん　持って行くから味わってね