ブリあらの粕汁

何日か前の夕食で～す　

友達は　加古川で有名な懐石料理店の娘で

脂ののったブリのあらを持って来てくれたので　粕汁を作ったわ(*^_^*)



大根・人参をダシで煮て　湯通ししたあら・こんにゃく・酒粕を入れさらに煮込みます

隠し味にお味噌を少し入れてコクを出し　塩と少しの醤油を入れたら　出来上がり～

普段は　鮭と皮クジラで作るんだけど　ブリあらでの粕汁も最高においしいね

ハマったわぁ　ごちそう様でした





安芸津の牡蠣で牡蠣フライと海老フライ

菊菜のナムル

マカロニサラダ

ボイルオクラ

オレンジ







いよいよ年末まで　お店が忙しくてブログが作れないわ

元旦の朝からは旅行に出かけるので　次回１月４日にアップ頑張りまぁす

よい新年をお迎えくださ～い

コメント 2

ぶりをかす汁に入れるなんて初めて―！
ゴージャス☆なかす汁やね。。。
普通は鮭よね、、、。お正月は私も食べました（*^_^*）

広島にはかす汁なるものがありません。
それ何？？って聞かれます。
クジラのコロを探すのが不可能なので、思った味ができませんのよ、
トホホって感じ。



by jutaso (2012-01-06 22:20) 

ぶりアラの粕汁は本当においしかったよ～
ぜひ作ってみてね(*^_^*)
by KTT　yukako (2012-01-07 21:27)