同興楼のあんかけ焼きそば

今日は神戸元町まで同興楼の中華麺を買いに行ってきました

すごく気になってた麺が手に入り　夕食はあんかけ焼きそば決定です♪♪



毛糸玉のような乾麺　かわいい

私の求めていた麺に出合い手に入れることが出来　大満足の１日～嬉しい



手のひらサイズの一人前の麺　　

輪ゴムみたい？本当輪ゴムに見えちゃうの（笑）





茹で方教わりました

沸騰したお湯の中に麺を入れ１分待つ

箸で無理にほぐさないよう　グサグサ刺していく

刺しながら３分　後はほぐしながら１分の合計５分で茹で上がり



即ザルに上げ　少しのオイスターソースとごま油を絡めます



フライパンにごま油とサラダ油を入れ一人前づつ丸くのせます

ここで少し固まるまで我慢　さわっちゃダメです

パリッとなれば裏返して　裏面も焼いたら完成



あんの作り方

材料（３人分）

ほうれん草・人参・ザーサイ・海老・イカ（なんでもOK）

豚肉（今回ホタテがなかったので豚肉を使用）


オイスターソース　大２
醤油　　　　　　　　大２
酒　　　　　　　　　大３
塩コショウ　　　　適当
水　　　　　　　　　１５０ｃｃ　　
　　　　　　　　以上は合わせておきます

　　　　　　　　＊　味付けはお好みに調整してね


水溶き片栗粉　　適当



１　人参は茹でて　ほうれん草もさっと茹でておく

２　フライパンに油を入れ　イカ・海老・豚肉を炒め塩コショウをする

３　ザーサイ・人参を入れ軽く炒めたら合わせ調味料を入れ少し煮たたす

４　水溶き片栗粉でとろみをつけたら　ほうれん草を入れ混ぜて出来上がり

５　麺を皿に入れあんをかけたら完成




家族も大絶賛の中華あんかけそばでした～♪

麺の力は偉大だわ～(*^_^*)



ぜひ　同興楼の乾麺お試しください！！

絶対におすすめですよ

コメント 2

こんばんわ☺
「あんかけ焼きそば」とってもおいしかったです♡
セレブが行くスーパーで売っている麺だと聞きました！
少しだけだけど・・・セレブになった気がします（笑）
by aimi (2012-03-02 18:37) 

ａｉｍｉちゃんコメントありがとうね♡♡　嬉しいわ(*^_^*)

おいしくできて良かった～♪

また写真も撮って見せてね～



by KTT　yukako (2012-03-02 21:40)