おさらい２

お友達を招いてのお料理教室の復習(*^_^*)

と言ってもごぼうとマッシュルームのスープだけですが～

頑張ってみました




カプレーゼ






ごぼうとマッシュルームの冷製スープ

美味しいと言ってくれて　大満足でした(*^_^*)





ｍｉｋａｇｅマダムのレシピより

アボカドとミニトマトのカッペリー二



アボカド・ミニトマト・青しそ・にんにく

オリーブオイル・レモン汁・塩・コショウ・蒲田のダシしょうゆ

を混ぜて冷蔵庫で冷やす

パスタを絡めるソースなので　味は濃いめにしておく


カッペリーニは茹でて水で冷やししっかり水切りして

ソースに混ぜたら出来上がり～(*^_^*)

すごく簡単で美味しいので　夏のおすすめメニューです

おさらい

お料理教室のおさらい第二弾です

今日はごぼうとマッシュルームのスープと

サーモンソテー　バルサミコ風味を復習～

それと夏野菜パスタとセサミパンで夕食(*^_^*)





ごぼうとマッシュルームのスープ

今回　冷製でいただきました







教室ではホタテのソテーでしたが

サーモンで作ってみました（＾ｖ＾）

今回２品の復習～♪

主人も息子も大絶賛して食べてくれました～

お料理教室に通う度　喜んでくれそうね(*^_^*)





ズッキーニとフレッシュトマトをオリーブオイルとニンニクで炒め

塩コショウし　モッツアレラと茹でたパスタ・茹で汁をからめて

盛り付け　パルミジャーノをふりかけバジルを飾って出来上がり

シンプルなこのパスタ　我が家の大好物で～す♪





ぱんや（屋号）のセサミブレット



お料理教室は本当に楽しくて　

家では家族に喜んでもらえるなんて～

幸せすぎちゃいます(^O^)

トマトパスタ

アップするの忘れてた～

パスタにラタトゥーィユとパルミジャーノを大量にかけて

いただきましたぁ(*^_^*)

大好きメニューです

サラダとガーリックトーストで簡単夕食～




トマトパスタ





別の日の夕食



チキンカレー♪

ごく普通です（笑）





もやしと青しそのナムルと

稲美町の梅本さんトマト(*^_^*)


青しそは去年Ｓさんから苗をいただき植えていたら

種が飛びお庭中に育っています～

大好きなので嬉しいわ♪♪

芦原さんのお野菜を使って～

芦原さんの丸いズッキーニです

変わった野菜がどんどん入荷してきています(*^_^*)



これを使ってラタトゥーィユ～



コロッケは　昨日じゃが芋堀りをして皆で３００個のコロッケ作りをしたので～（笑）

いつも大量生産しちゃいます




明日はラタトゥーィユでパスタにしようっと（＾ｖ＾）




芦原さんの３種類のバジルです

紫バジルも珍しいね～



これで　カプレーゼ（＾ｖ＾）



大好きなサラダです♪



ピスタチオオイルと塩でいただきました(^。^)





サーモンハラスの塩麹焼き





栗原さんのレシピで～なす煮　








かわいいツバメを見つけました(*^_^*)

じっくり見た事なかったけど　かなりかわいいのね～

チキン南蛮

久しぶりにチキン南蛮～(*^_^*)

このレシピは簡単でとってもおいしくって～おすすめ♪



タルタルソース

ゆで卵・玉ねぎ・パセリをみじん切りして酢・レモン汁・マヨネーズを入れ混ぜる
　

タレは　砂糖大４　酢大４　醤油大４　タカの爪を鍋に入れ煮ておく


鶏ももは隠し包丁を入れ

塩コショウし小麦粉をまぶし　卵をからめて揚げる

揚がった鶏をタレに漬け切ってタルタルをかけて出来上がり～(*^_^*)



すっごいおいしいチキン南蛮

簡単なのに豪華に見えちゃうのでおもてなしにもピッタリ





カプレーゼ

バジルがなくてイタリアンパセリで～







ＫＴＴ食品おすすめ商品　洗い里芋（鹿児島産）

時間がない時には　すごく便利でおいしいの

すごく柔らかく煮えるよ～

リピーターも多いんです(*^_^*)


これを使って煮物



厚揚げと一緒に～




今日のお弁当

春巻き

息子のリクエストで春巻きを作った(*^_^*)

太市産の筍を使用して～



材料は　筍・にら・椎茸・海老・豚肉・緑豆春雨

緑豆春雨はお湯で戻し　適当に切り水切りしておきます

豚肉と海老には　酒・醤油・片栗粉をからませます

合わせ調味料　酒・醤油・砂糖・鶏ガラだし・オイスターソース・コショウを混ぜます

まず海老と豚肉を炒め　その他の材料も炒め　さらに緑豆春雨を入れ炒めます

合わせ調味料を入れ水分を飛ばします

後は冷まして包んで揚げたら出来上がり～





蒸し鶏

もも肉に塩と酒をふり　ルクエでチンで簡単蒸し鶏（＾ｖ＾）

ポン酢にラー油と刻みネギのタレをかけて～





カニスープ

これはインスタントのスープ

卵を入れて完成です～意外においしかったぁ





我が家の月桂樹～

すくすく育って　初の剪定してやりましたぁ♪






葉は洗って乾燥して～煮込み料理に使います(#^.^#)

使ってくれる方声かけてね　嬉しいです～

筍ごはん

バタバタしてなかなか更新できなかった～(ー_ー)!!

今日は　筍ご飯～今年最後かなぁ～？？









栗原さんのなすび料理♡





塩さんま





ゆで干し大根



ああああー茶色の夕食になっちゃいました(^_^;)







お弁当～(*^_^*)

ご褒美

この前の金曜日はゴールデンウィーク中の青空市で

主人が頑張ってお手伝いしてくれたので

ご褒美にいろはさんの和牛ステーキ肉を購入・・

この日売り出しでお安くなっていたの～♪　

ステーキ丼をプレゼント～(*^_^*)



盛り付け雑でドンマイ（失笑）

すごい霜降りでとっても柔らかくて美味しかったわぁ～♪


お疲れ様でした（＾ｖ＾）





お弁当～（＾ｖ＾）

ささみクリーム煮

久しぶりにJUNちゃんに教えてもらったクリーム煮

これみんなの大好きメニューなの～

アレンジしてマカロニも入れたわ(*^_^*)






ガーリックトースト




カレーピラフ

炭水化物だらけの夕食でした～




肉ごぼうお弁当



少し前のお弁当でした(*^_^*)




souさん家のmihokoちゃんからKTTにと韓国のお土産いただきました(*^_^*)

いつもお気遣いいただいてありがとうです～♪

韓国いいな～羨ましいわ～

またいろんな情報教えてね(*^_^*)





とっても美味しいブラウニーでした

うな重

うなぎ・鶏肉店の岩田さんが閉店される事になり

今日はうなぎの食べおさめです

本当に残念だけど長い間お疲れ様でした(*^_^*)





生ハムサラダ

アボカドとトマトをオリーブオイルでからめ　生ハムに巻いていただきました





岩田さんのモツ煮

これもすごくおいしいので・・さみしい




うな重

身がプリップリで本当に美味しい！！

定期的に食べたくなるのですごく悲しい（泣）





肝吸いではなく　肉豆腐～


ゴールデンウィーク

ほとんど仕事なので関係ないのよね(ー_ー)!!



今すごく楽しいのは始めたばかりのフェイスブック～♪

叔父家族がブラジルサンパウロに住んでいて

フェイスブックのおかげですごく身近に感じる事ができるわ

国事情もすごく興味あるので楽しい

イギリスにも従妹の家族がいるので　また友達になろ～っと(*^_^*)